चकराता महाविद्यालय के 50 विद्यार्थियों को कर्नाटक जाने का मिलेगा अवसर

एकभारत -श्रेष्ठ भारत’ के तहत चकराता महाविद्यालय के 50 विद्यार्थियों को कर्नाटक जाने का मिलेगा अवसर

चकराता/ उत्तराखंड

हिमाचल ब्यूरो: 2दिसम्बर2019 टाइम:01:14am

चकराता(उत्तराखंड)ब्यूरो:- श्री गुलाब सिंह राजकीय महाविद्यालय चकराता में ‘एक भारत – श्रेष्ठ भारत’ कार्यक्रम के अंतर्गत ई.बी.एस.बी. क्लब के सदस्यों को कर्नाटक राज्य के खानपान से रू-ब-रू कराया गया। सोमवार को महाविद्यालय सभागार में

आयोजित कार्यक्रम में रूसा के नोडल अधिकारी डा.अरविंद वर्मा ने संचालन करते हुए बताया कि उत्तराखंड में रूसा से आच्छादित इस महाविद्यालयों को ‘एक भारत – श्रेष्ठ भारत’ के अंतर्गत कर्नाटक राज्य से जोड़ा गया है।देश के विभिन्न राज्यों के लिए एक पियर स्टेट का निर्धारण मानव संसाधन विकास मंत्रालय भारत सरकार द्वारा किया गया है।उदाहरण के लिए हिमाचल प्रदेश को केरल,उत्तर प्रदेश को अरुणाचल प्रदेश व मेघालय, पंजाब को आंध्र प्रदेश व हरियाणा को तेलंगाना तथा इसी तरह देश के अन्य राज्यों को भी एक- दूसरे से जोड़ा गया है। बतौर मुख्य वक्ता महाविद्यालय के प्राचार्य प्रो.के.एल.तलवाड़ ने क्लब के सदस्यों को कर्नाटक के खानपान के विषय में जानकारी देते हुए बताया कि कर्नाटक के व्यंजनों में सबसे कम मसाले का उपयोग होता है,जबकि चीनी या गुड़ और मिर्च पाउडर का उपयोग अधिक होता है। कर्नाटक में शाकाहारियों की संख्या अन्य दक्षिणी राज्यों से अधिक है, इसलिए वहां पर शाकाहारी भोजन ज्यादा लोकप्रिय है।उत्तर कर्नाटक में भोजनालय को खानावली कहा जाता है जो प्रायः परिवारों द्वारा चलाये जाते हैं, ये सस्ते लेकिन स्वादिष्ट घरेलू भोजन परोसते हैं।तटीय कर्नाटक के भोजन में समुद्री भोजन, नारियल और नारियल तेल का अधिक प्रयोग होता है।चावल यहां का मुख्य अनाज है और हर भोजन में सबसे महत्वपूर्ण है।प्राचार्य ने कहा कि जब कर्नाटक के छात्र चकराता महाविद्यालय में आयेंगे तो उन्हें जौनसार-बावर की संकृति के साथ -साथ यहां के स्थानीय व्यंजनों जैसे-सीढे़,अस्के,उल्वे व पिलवे आदि का स्वाद भी चखाया जायेगा। भारतीय संस्कृति की अनेकता में एकता इस कार्यक्रम से उजागर होगी।

कार्यक्रम में सह संयोजक डा.सुनील तोमर,सदस्य डा.कुलदीप चौधरी, डा.सीमा पुंडीर, डा.नरेश चौहान, डा.देशराज सिंह,शिक्षणेत्तर कर्मचारी वर्ग व क्लब के 50 सदस्य मौजूद रहे।